В сообщении поясняется, что «Православная церковь вспоминает подвиг сорока мучеников Севастийских – святых воинов, за отказ отречься от Христа принявших мученическую смерть в ледяном озере в 313 году. Для того, чтобы почтить их память, Святая Церковь установила совершать 22 марта Литургию и облегчать пост. В этот день разрешается растительное масло, а в народе с давних пор установилась красивая традиция – печь из постного теста забавные булочки в форме птичек – «жаворонки».

– В народе верили, что именно в день весеннего равноденствия, 22 марта, возвращаются жаворонки из теплых краев, а вслед за ними и другие перелетные птицы. Птицы были символами наступающей весны. Церковь дала возможность народным традициям обрести новый христианский смысл. В христианской традиции эти птички символизировали улетающие к Богу души мучеников. А у нас в монастыре уже вошло в обычай после службы раздавать всем присутствующим на Литургии испечённых на монастырской кухне румяных глазастых «жаворонков»! – рассказывают в монастыре.